|
1、准备材料：茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。 2、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。 3、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。 4、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。 5、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。 6、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。 7、小窍门：用长茄子做茄饼更好；茄子夹好肉后，应立刻裹糊炸熟，以防变色，出汤；炸两次的目的是让茄饼酥脆。 |
上一篇：绿色锻炼方法 绿色锻炼方法介绍
下一篇：汽车清理小窍门 如何清理汽车物品
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 炒蒜黄鸡蛋窍门 炒蒜黄鸡蛋做法窍门介绍
- 1、准备材料：鸡蛋3个，蒜黄500克。 2、蒜黄洗净切成2厘米的段，鸡蛋打在碗里备用。 3、放入油，油热后把鸡蛋摊熟，盛出备用。 4、锅中再放入底油，放入蒜黄翻炒。 5、放入适量的酱油、盐，等蒜黄断生倒入摊熟的鸡蛋…
- 馄饨皮变软方法 馄饨皮变软方法是什么
- 1、首先一定要选择质量好的高筋面粉。 2、在和面时要加少许盐来增加馄饨皮劲力。 3、同时还需要加适量鸡蛋清，可使馄饨煮熟后软且光洁还有韧性。 4、活好面后将面坯一定要醒发15~20分钟。这样做出来的馄饨皮在包馄饨…
- 如何做椰丝馅 椰丝馅的做法步骤
- 1、椰丝馅的基本用料： 糖600克，水500克，吉士粉100克，椰丝500克，黄油200克，发粉40克，面粉100克，三花淡奶1听，鸡蛋6只。 2、椰丝馅的做法流程： (1)先将糖和水煮开后，放入调制好的吉士粉汁，搅均匀； (2)加入…
- 要如何做鸡窝 鸡窝搭建方法
- 1、栅栏2米长2个，喂食栅栏2.5米1个，棚顶2个，横木一个，下蛋窝一个，铁锹，砖头若干。 2、选择鸡窝搭建的位置，鸡窝一般搭建在角落处，一般选择西北角，有利于北方光照的照射，最好紧挨着树木有利于夏季遮荫；尽量…
- 可口松饼如何做 如何做松饼好吃？
- 1、食材：酸奶40克，糖5克，油8克，低粉40克，鸡蛋两个。 2、首先准备好要用到的食材。 3、首先将蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入酸奶和油，搅拌均匀。 4、然后加入低粉搅拌均匀。小贴士：低粉最好过一下筛会比较好，这样…
