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1、食材：橄榄20个，猪肚1个，白醋、盐、面粉各适量。先将橄榄洗净，猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止； 2、然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净； 3、接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄； 4、橄榄放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子； 5、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时，炖好后捞出解开棉线； 6、之后切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条； 7、接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时； 8、炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了。 |
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