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1、毛豆腐200克、草菇100克、蚝油15毫升、食盐2克、姜3片、柿子椒适量。 2、豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片。 3、煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄。 4、炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀。 5、加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味。 6、最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。 |
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