|
1、莜面3份、青椒1个、鸡蛋2个、西红柿1个，大葱半根、葵花油适量、调料适量、生抽适量、盐适量。 2、西红柿切小块，青椒洗净切三角，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少量葱花可去腥。 3、水开后汆烫青椒至适合口感，普及一个小妙招：凡是焯水绿色菜都可以加少量植物油在锅中，可保持蔬菜的绿色。 4、青椒焯水后过凉水，保持青椒口感。 5、莜面切开适口的段儿，盛盘备用。 6、热锅凉油，七成热倒入蛋液，等成型再翻面儿，火别太大。 7、鸡蛋炒好盛出备用。 8、锅内再加点葵花油，放入葱花煸出香味。 9、加入干姜粉，花椒粉，大料粉煸炒，比例是1：1.5：0.5。 10、加入青椒翻炒均匀。 11、加入适量生抽，翻炒均匀。 12、加入西红柿翻炒。 13、多炒一会让西红柿出汁儿。 14、加入莜面翻炒。 15、翻炒均匀至莜面沾满汤汁。 16、加入鸡蛋翻炒均匀。 17、加盐调味即可出锅。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 茄汁白鱼教程 茄汁白鱼教程简述
- 1、解冻的速冻白鱼排一条，泡好的腐竹切小块，黄瓜切片，番茄切碎。 2、锅底放油烧热，炒番茄丁成酱汁。 3、如果番茄出汁不多，可以稍微放点水，加入腐竹，稍煮两分钟，怕豆腥味的，可以加点料酒或黄酒去腥。 4、腐…
- 萝卜的种植方法和时间 萝卜的种植方法和时间是什么
- 1、整地施肥 一般的萝卜都长的比较深，所以在选择种植地的时候尽量选在土壤比较深厚的地块，同时土质要比较疏松，这样萝卜在地下的生长会比较快速，没有阻力。如果土层比较浅那么在整地的时候就需要做垄，并且将垄做…
- 羊扒制作方法 羊扒的制作步骤
- 1、上好的羊扒肉洗净备用。 2、薄荷叶新鲜摘下洗净控水，切碎。 3、羊扒两面都抹上黑胡椒粉，盐，橄榄油，撒薄荷叶末，用手按摩入味，腌制半小时。 4、蔬菜切好，放油锅煎熟备用。 5、洋葱切圈裹面粉入锅炸酥，捞出…
- 大米储藏方法 大米保存方法
- 1、适时通风，注意隔热防潮 （1）大米具有很强的吸湿性，保存时注意防潮，不要混存，如大米不宜直接靠墙且堆在地面，应该要放在垫板上，以防受潮，同时大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时保存，否则大米容易…
- 牛腩要怎么煲才好吃 煲牛腩家常做法
- 1、牛腩600g、番茄500g。 2、辅料：姜10g、葱10g。 3、把食材准备好。四个番茄，一块姜，一根葱，一块新鲜的牛腩。 4、把番茄去皮，这里有个小窍门介绍给大家，将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，就可以很…
