当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

如何做无碱油条 无碱油条的做法

发布时间:2020-12-09 21:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、无碱无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。 2、面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。 3、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,

1、无碱无矾油条配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。

2、面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。

3、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。

4、然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。

相关专题: 生活经验

相关资讯

自己如何做甜栗子 甜栗子的做法
1、食材:栗子(鲜)200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。 2、板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破。 3、全部切好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子,把盖子上的透气孔
芝麻脆蛋卷如何做 做芝麻脆蛋卷的方法
1、中筋面粉,黄油,鸡蛋,白糖适量,熟黑芝麻适量。 2、方法:鸡蛋打入大碗中,加白糖,用手抽搅打均匀。加入隔热融化的黄油 3、加入中筋面粉继续搅拌均匀。熟黑芝麻加进去。 4、搅拌成可以流动的面糊,不能太稠等
菜豆炖土豆如何做 做菜豆炖土豆的流程
1、土豆1个、芸豆400克、洋葱5克、食盐2克、鸡精5克、蒜5克、八角1个、白糖5克、黄酱20克、植物油20克、水1小碗。 2、做法:将土豆去皮、洗净、切大块备用。芸豆掐去两头洗净并掰成小段备用。 3、锅内放入油,下入洋
香煎柠檬鸡如何做 看着就想流口水
1、将鸡肉片弄成厚一些的片,用刀尖在鸡肉正反两面上斜划几刀,不要划透,大概三分之一。 2、鸡胸肉中淋上5ml的柠檬汁,加入盐、打散的蛋液、干淀粉和吉士粉,搅拌均匀腌制鸡肉10分钟。 3、取出一片鸡肉片,双面沾上
蒸冻虾怎么做 做蒸虾的步骤
1、冻大虾1盘、蒜瓣100g、盐5g、十三香3g、酱油3g、蒸鱼豉油5g。 2、方法:解冻好的大虾,摆入盘中,摆成圆形。 3、将蒜末切好摆上盘中,添加调味品盐、酱油、盐。 4、搅拌好确保调味均匀。 5、然后放入蒸锅中,点火