|
1、主料油豆腐300克，五花肉200克。辅料胡萝卜1根，青蒜2根。 2、调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗。 3、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末。 4、五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。 5、锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。 6、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。 7、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。 8、油豆腐焖煮至透味，2-3分钟左右，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。 |
上一篇：护发液怎么做 护发液如何做
下一篇：炸糙米怎么做 炸糙米方法介绍
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 辣的小吃怎么做 这样做的辣味小吃太好吃了
- 1、鸡翅根清洗干净后汆水，去除血水。 2、捞出再用清水冲洗一遍。 3、放入油锅内煎至色泽微微泛黄，不要太大火。 4、把煎黄的鸡翅根推至锅的一遍，加入八角、肉桂、香叶、姜、葱、蒜爆炒出香味。 5、爆出香味后，加…
- 熬糖梨怎么做 熬糖梨的做法步骤
- 1、将雪梨洗净，去皮。 2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。 3、将处理好的梨，切成滚刀块。 4、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。 5、冰糖化完后，把梨块放进去。 6、大火煮开后…
- 果酱香芋怎么做 果酱香芋如何做
- 1、主料：芋头3个、奶粉1匙、开水2匙、果酱适量、白糖适量。 2、首先芋头先煮熟或者蒸熟。 3、然后将蒸熟后的香芋去皮，放碗里用烧子按压，里面放一勺奶粉，两勺开水 4、把芋头拌匀，放入模具按压自己想要的形状。 5…
- 客家焖全羊教程 客家羊肉煲的做法
- 1、全羊的羊肉斩件处理好，回家洗净，沥汗水。 2、马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。 3、大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。 4、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。 5、锅内烧水先…
- 蒸鱼有哪些步骤 蒸鱼家常做法教程
- 1、食材：桂鱼一条（约重750克 ），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。 2、制作流程：将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至…
