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1、鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。 2、起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。 3、另外起锅烧油，下入葱姜爆香。 4、再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。 5、下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。 6、加入盐、生抽、老抽、冰糖，炖20分钟即可，出锅撒上香菜点缀，家常炖鲤鱼搞定。 |
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