|
1、取面粉500g。 2、在面粉中加入2g盐。 3、再在面粉中打入一个鸡蛋。 4、第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。 5、将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。 6、将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。 7、制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 茴香鸡蛋素馅饺子的制作方法 怎么做茴香鸡蛋饺子
- 1、食材用料：茴香适量、大葱一根、鸡蛋两个、面粉适量、水适量、排骨精适量、味精适量、油适量、香油适量、盐适量。 2、茴香摘好洗净切碎。 3、大葱洗净切碎。 4、鸡蛋炒熟切碎。 5、茴香碎，大葱碎，鸡蛋碎。 6、…
- 怎样挑选猕猴桃 挑选猕猴桃的方法
- 1、首先要看形状。一般呈上大下小的鸡蛋状；而使用了膨大剂的猕猴桃则像个扁扁的直筒状。 2、其次看果脐。鸡嘴的是优质的；鸭嘴的则是使用了膨大剂的，膨大剂浓度越高，果脐则越长。 3、色泽。然后看色泽优质的猕猴…
- 怎样做干海参 做干海参的方法
- 1、把海参洗干净切成小丁，倒入沸水中，煮熟后捞出备用。 2、准备一个干净的碗，打入鸡蛋搅拌均匀。 3、将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗中，加少量的盐调味。 4、把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水，再次搅拌均匀，…
- 减脂鸡丁如何做 减脂鸡丁的做法介绍
- 1、准备鸡腿肉、大葱、花生、鸡精、盐、水淀粉、干辣椒、花椒、酱油、米错、白糖、葱姜蒜末等。 2、把鸡腿骨头去掉之后，切成拇指盖大小的肉丁，切好后放入小苏打、盐，充分抓匀。 3、准备一个鸡蛋清，打散之后加入…
- 红白肉丸如何做 做红白肉丸的技巧介绍
- 1、红白萝卜切成粒后，在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用。 2、水沸之后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透。 3、加入…
