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1、将豆腐切条； 2、里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝； 3、香菜洗净切成末； 4、锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中； 5、锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精； 6、待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。 |
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