|
1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。 2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。 3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。 4、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。 5、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。 6、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。 7、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。 8、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。 9、大火煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。 10、蘑菇择洗干净，备用。 11、另起油锅，放入姜片炒香。 12、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。 13、根据需要往锅里倒入清水，水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。 14、 把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 鸡蛋炒饭的方法与步聚 如何做鸡蛋炒饭
- 1、食材：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。 2、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。 3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 4、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。 5、锅中烧油，大火烧至…
- 芒果千层蛋糕制作方法 芒果千层怎么做
- 1、用料：面皮：黄油 30克、细糖 30克、鸡蛋 2个、牛奶 250ml、低粉 100克；奶油夹馅：淡奶油 250ml、糖粉 10克、芒果 4个、吉利丁片 半片。 2、鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀…
- 纯牛奶太妃糖制作方法 如何制作牛奶太妃糖
- 1、用料主料：全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、细砂糖110克；辅料：盐1小捏、糯米纸适量。 2、将牛奶材料称重入锅，大火开始熬糖，全过程都需要搅拌，防止熬焦。 3、大火煮沸后转小火继续熬，小火10分钟后继续熬。 4…
- 茄汁马蹄虾仁教程 茄汁马蹄虾仁怎么做
- 1、主料：虾仁300克、马蹄100克、白砂糖20克、番茄酱50克、生粉20克。 2、辅料：食用油20毫升、生抽10毫升、食盐2克、胡椒粉2克、白醋10毫升、料酒10毫升、鸡蛋1个、生姜10克、小葱1根。 3、生姜、小葱切末备用，注…
- 香椿怎么吃最好吃 香椿煎蛋做法介绍
- 1、鸡蛋打散备用，香椿切碎备用。 2、将切好的香椿和鸡蛋液混合，搅拌均匀，在碗中加入盐，搅拌均匀。 3、热锅加油，油温五成热下入裹好鸡蛋液的香椿，翻炒至鸡蛋凝固，打散出锅，好吃又下饭的香椿煎蛋即可完成。…
