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1、主料：排骨250克、干香菇10个、鱿鱼干15克、虾干15克、胡萝卜半个、青豆20克、大米200克。 2、辅料：姜3片、生抽3调羹、盐适量、葱头油1调羹。 3、做法：排骨剁小块，冷水下锅烧开，焯水3分钟捞出洗净。鱿鱼干泡软剪丝，虾干剥去硬壳洗净，干香菇泡发切小块。胡萝卜切丁。 4、炒锅适量油，放入姜片，把排骨煎两面金黄。下入鱿鱼丝，虾干，胡萝卜，青豆，调入3调羹生抽。 5、倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均匀。盛出来放进九阳铁釜电饭煲里。加入适量水，适量盐，搅拌一下。 6、选择标准，灶烧，长粒米。差不多1个小时左右，香喷喷的排骨饭就好了。加入1调羹葱头油，用饭勺搅拌一下。 |
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