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1、准备材料：卤i牛杂200克、食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量。 2、把姜蒜洗净剁成末，葱洗净切小段。 3、锅里倒入油，把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少许生抽和盐。然后关火。 4、加入切好的牛杂。 5、最后撒上切好的小葱段，即可出锅。 6、搅拌均匀后装盘即可食用。 |
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