当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

雪花牛肉适合炒吗 能不能炒雪花牛肉

发布时间:2021-01-08 11:58 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、雪花牛肉可以炒着吃。 2、主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。 3、配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。 4、汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙。 5、牛肉切薄片,用腌料腌

1、雪花牛肉可以炒着吃。

2、主料:牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。

3、配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。

4、汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙。

5、牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用。

6、烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。

7、煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。

相关专题: 生活经验

相关资讯

雪花牛肉是牛的哪个部位的肉 雪花牛肉的位置
1、雪花牛肉在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分,但是行业并无明确的标准,常见的“肥牛”也可算是一种,而选用眼肉、上脑、外脊的话,就更为上乘了。 2、雪花牛肉香、鲜、嫩,
雪花牛肉怎么吃 做雪花牛肉的方法
1、牛肉350克、洋葱150克、油50克、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、小葱少许、生粉1汤匙、料酒15克。 2、做法:先把牛肉解冻,切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。 3、放入碗中加入料酒,生粉,一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克
牛肉什么部位最嫩 那个部位的牛肉比较嫩
1、牛里脊上的肉是牛肉中最嫩的部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。 2、牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃
雪花牛肉的口感形容 雪花牛肉口感怎么样
1、吃的时候口感极好,入口即化。而且吃起来口感非常有层次感。 2、决定牛肉口感的因素有很多,除了脂肪分布的均匀和密集程度,还有汁水充足与否,肉纤维的细嫩程度,烹饪方法等。 3、影响这些的因素有很多,比如饲养
雪花牛肉粒的做法 如何做雪花牛肉粒
1、雪花牛小排300g、洋葱半个、红黄彩椒各1个、蒜4瓣、油适量、盐适量、现磨黑胡椒适量、糖适量。 2、做法:将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分,直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸。 3、在牛肉表面撒上适量的盐和现