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1、食材明细：排骨适量、大米适量、茼蒿适量、姜丝适量、香芹适量、冬菜适量、精盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。 2、取适量米放进高压锅里，洗净备用。 3、把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用。 4、香芹洗净，切粒备用。 5、排骨切小块，飞水（焯）一下，用漏勺捞出。 6、把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里。 7、调入适量姜丝。 8、倒入适量的水。 9、盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。（这样的排骨很酥烂哦） 10、待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量胡椒粉、精盐搅匀。（想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面） 11、待大火把粥煮开，再倒入茼蒿搅匀煮开。 12、调入适量香芹粒。 13、调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。（冬菜不可煮太久） 14、冬天里来一碗热乎乎、香喷喷的茼蒿排骨粥瞬间暖和了您的心以及您的家人。 |
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