|
1、将肉皮刮去猪毛，下凉水锅，开后煮约5分钟捞出，撇去浮沫。 2、用刀片将肉皮上的肥肉去掉，将肉皮切成约半公分宽、三至五公分长的丝待用。 3、姜少许切末(或用姜粉)，将它们和花椒、茴香、大料、桂皮等一起用纱布包好，制成料包。 4、锅中做水，放入备好的肉皮、料包和调味料(盐、酱油及少量的糖)，用大火烧开，然后转小火熬制2小时左右，料酒要晚些再放，否则容易挥发殆尽，小火熬制的过程中最好不停搅动，一直到肉皮熟烂、汤汁浓稠为止。 5、切成小块，串在细棍上，将其倒入容器中，自然搁置使之变凉凝固，即成。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 单位社保没缴纳怎么办 单位不交社保缴纳怎么办
- 1、没交社保没签劳动合同的单位违反劳动法，您书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付你工资、押金外，还可主张经济补偿金、上班第二个月以后的双倍工资、补缴社保等。然后申请劳动仲裁，从你离职开始算，劳动…
- 鸡腿怎么切好烤 烤鸡腿做法
- 1、从鸡腿中间切开,但不要切断,原后扒开成掌状,将两条竹签斜从后面的边缘往前穿,一条稍长的从中间往前穿,还要一条就是从前面横着穿，这样就固定好正个鸡腿了。 2、做法 棒棒腿6只、柠檬1/2个。酱油4汤匙、酒1汤匙、…
- 烤蛋糕怎么烤上色 烤蛋糕的上色方法
- 1、首先就是烤制蛋糕的时候需要将蛋糕放置在中间位置，这样才能更好的烘培蛋糕，那么上色自然会比较均匀。 2、再就是烤箱的温度要均衡，最好下层要高点，又或者与上层温度持平，这样温度便可以保持最佳状态。 3、其…
- 烤面包怎么做 烤面包做法
- 1、首先在锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。 2、加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。 3、继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，…
- 儿子生日妈妈怎么发朋友圈 生日发圈的句子
- 1、愿你的生日特别快乐，愿新的一年中心想事成! 2、在你生日的这一天，将快乐的音符，作为礼物送给你，愿您拥有个美丽的日子，衷心地祝福你生日快乐!都说流星可以有求必应，如果可以我愿意在夜空下等待，等到一颗星…
