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炒干胡豆技巧 炒干胡豆窍门

发布时间:2021-01-14 20:04 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、胡豆就是蚕豆。干蚕豆要想炒得好吃,首先要用温浸泡,泡的时间要长一点,可以泡3到5天左右,每天都要换水防止有味道,这样蚕豆能够胀大不少,之后煮熟再炒,吃着就不会硬了。 2、炒干蚕豆具体做法如下: (1)干蚕豆浸泡出芽尖,捞起沥干水,用开水烫,剥掉外皮,用

1、胡豆就是蚕豆。干蚕豆要想炒得好吃,首先要用温浸泡,泡的时间要长一点,可以泡3到5天左右,每天都要换水防止有味道,这样蚕豆能够胀大不少,之后煮熟再炒,吃着就不会硬了。

2、炒干蚕豆具体做法如下:

(1)干蚕豆浸泡出芽尖,捞起沥干水,用开水烫,剥掉外皮,用开水煮到8成熟。

(2)瘦肉切片,胡萝卜切片。

(3)烧锅热油,油烧热后把蚕豆,胡罗卜,肉一起下锅翻炒,炒到肉发白放食盐,鸡精翻炒一会就可以了。

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