|
1、首先准备鸡爪、姜片、大葱、洋葱、花椒、干辣椒，料酒、老抽一小勺，生抽2小勺，盐少量。 2、用清水洗干净买回来的鸡爪，去掉鸡爪尖。 3、下锅把鸡爪焯水，倒入锅中，放入鸡爪、姜片、大葱，倒入料酒或者白酒大火煮出血水捞出。 4、鸡爪捞出放入凉水清洗干净沥干水分备用，锅中倒入植物油或者菜油加热放入适量的白糖炒至糖色后放入鸡爪，炒至变色关火捞出备用。 5、砂锅中倒入菜油或植物油大火加热后关小火，放入准备好的葱、姜、蒜，洋葱、花椒、干辣椒炒出香味后倒入准备好的卤料炒出香味。 6、后再放入鸡爪翻转几次卤料抹匀后倒入适量凉水，盖上锅盖大火焖煮10分钟倒入老抽一小勺，生抽2小勺，盐少量，再盖上锅盖小火焖煮30分钟。 7、煮好后捞出装盘，淋一点汤汁在上面，撒上葱花即可食用。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 咸蛋黄肉松面包制作方法大全 咸蛋黄肉松面包怎么做？
- 1、（1）咸蛋黄先蒸熟，蒸的时候可以滴一点点朗姆酒或者柠檬汁去一下腥味。 （2）低筋面粉，糖粉和盐一起混合均匀，低筋面粉可以不用过筛。 （3）打好的黄油里面加入混合好的低粉糖粉和盐的混合物。 （4）加入弄碎的…
- 香烤牛小排怎么做 做香烤牛小排的方法
- 1、把牛小排分装在2个密封袋中, 各加入1杯的烤肉酱和其他醃料, 密封后甩动一下袋子, 确定醃料均匀的覆蓋在肉的两面, 并在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味, 醃过夜。 2、预热旋风烤箱至350度F或177度c, 把牛小排放…
- 食堂煮粥技巧 食堂煮粥有什么技巧
- 1、浸泡：煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。 2、开水下锅：一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥…
- 五花肉炒白菜胡萝卜片的做法 五花肉炒白菜胡萝卜片如何做
- 1、食材：五花肉20g，白菜叶5片，胡萝卜1根，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g，酱油5g。 2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，再下入切好的猪五花肉，在锅中翻炒变金黄色出肉香味。 3、下入切好的洋葱…
- 如何做黄金油条 黄金油条的做法介绍
- 1、原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。 2、做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不…
