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1、准备材料：嫩豆腐1块、蟹糊适量、肉末适量、胡萝卜丁适量、干贝7颗、葱1条、姜2片、精盐适量、料酒适量、鸡精少许、生粉少许。 2、制作步骤： （1）准备主食材，肉末事先用精盐、鸡精、料酒、生粉浆一下（为的是让肉更加入味）。 （2）干贝可以利用做饭的时间一同蒸制。 （3）豆腐切块。 （4）葱姜炒香加入肉末，炒到差不多时加入胡萝卜丁和蟹糊翻炒。 （5）炒香后加入适量水，放入豆腐和少许精盐大火10分钟转小火 （6）干贝利用刀头碾碎。 （7）再放入刚蒸制的水中（蒸制的水不用倒掉可提味）。 （8）把干贝倒入锅中，调味，淋上生粉，出锅，撒葱花，热乎乎的营养鲜香的蟹糊豆腐搞定。 |
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