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1、大虾，黄豆芽，芹菜，葱、姜、蒜，辣椒 花椒 麻椒，黄瓜， 2、黄瓜切成宽条，葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。 3、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着。 4、锅内加足量的食用油，烧温热，入大虾炸制。 5、用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。 6、锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。 7、下入大蒜和豆瓣酱炒香。 8、加入姜片、葱段和辣椒翻炒。 9、加入黄豆芽翻炒入味。 10、加入芹菜段翻炒。 11、下入大虾。 12、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。 13、出锅装盘。 |
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