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1、主料：羊腿肉500克。 2、辅料：胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、干料酒若干。 3、准备原材料。 4、羊腿肉焯水去血沫。 5、捞出备用，千万不要过凉水。 6、葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。 7、羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。 8、胡萝卜切滚刀。 9、出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝卜熟了就可以出锅了。 |
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