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1、材料：鸭脚筋300g、韩式辣酱、洋葱半个、青椒半个、生抽或调味酱油5m、白糖3g、鸡精2g、葱1段、姜2片、干辣椒2个。 2、鸭脚筋洗干净; 3、青椒、洋葱、姜、葱切丝; 4、洗净的鸭脚筋用盐腌一下; 5、烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鸭脚筋快速焯一下去腥味，也可以放点料酒，焯的时间不要太长，用流动的清水冲洗干净，沥水待用; 6、锅内放油，热后加葱姜和干辣椒爆香; 7、下鸭脚筋，调入韩国辣椒酱2勺，翻炒均匀; 8、加一勺白糖、一勺鸡精，快速炒匀; 9、放入切好的青椒和洋葱丝，倒入2小勺生抽调味，翻炒出锅后放在烤箱里烤制五分钟即可。 |
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