腊肉怎么做最好吃腊肉最好吃的做法

1、材料：腊肉400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。

2、腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基本烧熟了。

3、利用高压锅烧腊肉的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

4、烧好的腊肉捞出洗一下控干水，然后将腊肉切成薄薄的肉片。

5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。

6、加入腊肉翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊肉均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。

7、见腊肉出油了，可以加入蒜苔和辣椒，如果不想吃肥腊肉，可以多炸点肉油出来再加入菜炒。

8、适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊肉的咸味，根据腊肉的咸度加入适量食盐。

9、然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的亲，可以不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。

10、喜欢吃辣椒的人，也可以适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃。

11、所有喜欢吃的调料放入后，充分翻炒入味，炒至蒜苔断生就可以了，这样口感更清脆，也可以炒至蒜苔稍微变软，就可以出锅啦！

相关资讯

土豆炒腊肉的做法土豆炒腊肉怎么做好吃: 1、食材：腊肉300克，土豆200克，泡椒6个，青椒1个，红椒2个，小葱5条 2、盐1小勺，蚝油1小勺，鸡精1小勺，料酒1小勺，生抽1小勺。 3、将腊肉洗干净，放入锅中用水里煮熟，拿出来晾干水份，切片备用。 4、准备一个大…

葱花卷怎么做葱花卷的做法: 1、用料：小麦面粉200克、葱100克、酵母粉2克、食盐10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1汤勺。 2、在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中。 3、用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用…

五彩三文鱼的做法五彩三文鱼怎么做好吃: 1、食材：三文鱼150克，荷兰豆60克，口蘑25克，芦笋2根，胡萝卜50克，蒜10克，黑胡椒5克。 2、三文鱼洗净，放盐腌制10分钟。 3、荷兰豆、口蘑、芦笋、胡萝卜洗净，切丝，开水烫熟。 4、热锅中放油，再放入黑胡椒、盐…

气温低怎么跑步冬天怎样正确跑步: 1、跑前热身，预防运动损伤。冬跑前一定要做充分热身运动，防止发生运动损伤。冬季低温，人体体表血管遇冷收缩，血流缓慢，肌肉黏滞性增高，韧带的弹性和关节的灵活性降低，极易发生运动损伤。因此，运动前要拉伸肌…

南荞炒虾仁怎么做南荞炒虾仁做法介绍: 1、原料：虾仁250克，南莽片50克，植物油10克，盐适量，味精l克，料酒3克，醋l克，白糖3克，花椒油5克，葱末15克，姜末3克，淀粉适量。 2、虾仁、南荞片用淀粉、盐、少量水喂几分钟，用开水悼一下捞出控干水分。 3、…