1、食材:夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。 2、肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。 3、在肉中加入盐。 4、再加入生抽。 5、加入姜末去腥。 6、用筷子搅和均匀。 7、分三次倒水。 8、第一次倒水之后用手搅拌均匀。 9、再倒一次水。 10、再用手揉合均匀。 11、最后再加一次水。 12、将肉揉成粘稠的形状。 13、然后加入葱花。 14、倒入一些鸡蛋液。 15、再用手揉搓均匀。 16、加入一点淀粉。 17、将肉馅拌好。 18、将准备好的面筋用筷子戳一个小洞。 19、然后再用手指将小洞变大。 20、用筷子把肉馅挤进去。 21、外面在抹一些淀粉。 22、也可以将裱花袋套在杯子上。 23、然后将肉馅放到裱花袋里面。 24、再拿一个面筋戳一个洞。 25、油面筋塞肉怎么做。 26、用裱花袋将肉馅挤进去。 27、没有裱花袋也可以拿一个塑料袋。 28、在塑料袋下面剪个小口也是一样的。 29、将十个面筋几挤入肉馅。 30、锅中冷水开火烧开。 31、将油面筋放入蒸笼里。 32、蒸好了以后可以放在冷藏室。 33、锅中水开以后放入蒸笼。 34、盖上锅盖大概蒸15分钟。 35、锅中烧油。 36、先放入姜片。 37、放入葱段爆香。 38、然后将油面筋倒入。 39、翻炒之后加一些清水。 40、再加入一些老抽。 41、加入生抽提鲜。 42、加入一点冰糖。 43、水开以后加入一些料酒。 44、加一点点盐。 45、然后盖上锅盖烧一会儿。 46、烧到收汁上色。 47、就可以起锅装盘。 48、表面撒上一下葱花。 49、一碗油面筋就做好了。 50、喜欢清淡的可以做成汤。 |
下一篇:萨斯肯的做法 萨斯肯怎么做
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 简单好吃不热气的小零食做法 怎样做简单好吃不热气的小零食
- 1、主料:瘦肉馅300g。 2、调料:耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。 3、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜,加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能…
- 老火汤做法大全 老火汤的烹饪方法
- 1、罗汉果白菜干汤。材料:罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克、瘦肉100克。做法:清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。功效:养阴清肺、润燥化痰。 2、木瓜花生排骨汤。材料:…
- 清汤的做法大全 清汤的烹饪方法
- 1、豆腐汤。材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗即可。 2、胡萝卜白菜汤。磁…
- 椒盐咸花卷的做法 椒盐咸花卷如何做
- 1、食材:面粉300克、发酵粉3克、色拉油适量、食盐适量、水适量、花椒粉适量。 2、油、盐、花椒粉,调成油馅。 3、面团揉匀(如果新做,则用温水化开发酵粉,加入面粉和面,发酵至两倍大)。 4、将面团朝四周揪,擀成长方形…
- 小鸭饼干怎么做 怎么做小鸭饼干
- 1、将低筋面粉60克,奶粉20克,水20克,油15克,白糖20克,泡打粉2克混合成白色面团。 2、菠菜榨出汁,滤出蔬菜渣。 3、将低筋面粉50克,菠菜汁适量,玉米油10ml左右,盐1克,小苏打1克混合,和成绿色面团。 4、准备…