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1、药材：桂枝、通草各3克、党参、黄耆各15克。 2、食材：鲈鱼一条、姜4片、米酒一小匙、盐适量。 3、桂枝以小布袋装好绑紧；鲈鱼，将腹部鱼骨间之血丝彻底刷洗干净，这样炖出来的汤才不会有腥味。再将于切成两大块。 4、将桂枝、党参、黄耆及通草过水洗净，放入锅中加入四杯水，煮至滚后改小火继续煮约三十分钟，加入鲈鱼煮约十分钟至鱼肉熟透，加入姜片、米酒及盐调味即可。 5、待食用时将桂枝、党参、黄耆、通草捞除即可。 |
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