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1、主料：鹌鹑蛋20个、鸡蛋5个。 2、调料：食盐适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、啤酒1罐、茴香适量、甘草适量、草果适量。 3、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐。 4、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中。 5、煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。 6、煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中。 7、倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火。 8、泡上一定的时间， 味道更佳。 |
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