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1、主料：带鱼500g。 2、调料：食盐10g、酱油15g、鸡精5、料酒5、调和油20、白糖3g。 3、带鱼洗净切段。 4、入油锅中煎一下盛出。 5、下入葱姜蒜，干红椒爆香。 6、下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。 7、炖至汤汁收干即可。 8、装盘即可。 |
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