|
1、准备材料：驴肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜头3粒、姜1块、指天椒4颗、米酒2匙勺、酱油2匙勺、盐适量、白糖少许、生粉1匙勺。 2、驴肉洗干净，片下一部分瘦肉。 3、肉片用少许盐，米酒，酱油，姜丝抓拌均匀并按摩至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，腌制20分钟。 4、酸菜洗净切小片，并挤去水分。 5、青蒜、香芹斜切成小段。 6、蒜头切片，指天椒斜切小段，不吃辣可以不放。 7、烧干锅，不放油，倒入酸菜炒干水分盛出。 8、锅里倒入较多油，有冒烟时倒入驴肉大火爆炒至变色盛出，连汁水一起。 9、锅入少许油，倒入蒜片辣椒，青蒜蒜白爆香。 10、接着倒入香芹翻炒两下并撒入一点点盐，因为酸菜是咸的，这里就不用放太多了。 11、倒入酸菜炒匀，再撒入少许白糖，接着倒入青蒜叶炒两下，最后倒入驴肉炒匀出锅。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 葡萄酒自制详细方法 超简单的家庭自酿葡萄酒方法分享
- 1、首先选择颗粒…
- 松花蛋怎么调料汁 松花蛋的蘸汁怎么做
- 1、备用食材：皮蛋2个，大蒜3瓣，味极鲜酱油2勺，陈醋2勺，小米辣1个，香油半勺，白糖少许，葱1根； 2、首先将所有的食材都准备到位，皮蛋2个，先将其放入在水中，浸泡5、6分钟，然后去掉壳上包裹的黄泥，然后用刷子…
- 红枣扣猪肘做法 红枣扣猪肘的制作方法
- 1、材料：猪肘1个，大枣20个。 2、调料：盐，味精，白糖，姜(拍烂)，葱(整根)。 3、猪肘洗净，大枣用热水泡透洗净，把2跟整葱打成结。 4、锅中放水烧开，放猪肘\葱\姜用中火煮透捞出。 5、待煮熟的猪肘凉后，去掉骨…
- 美极烹茶树菇 美极烹茶树菇的制作方法
- 1、主料：鲜茶树菇400G，五花肉100G，辅料：葱香段50G，红尖椒2个，蒜碎少许，调料：调味汁25ML，盐2G，白糖2G，水淀粉30ML。 2、五花肉切成小丁，红尖椒切成段，茶树菇切去根蒂接着洗净改成段。 3、茶树菇放入开水…
- 地瓜紫米糕 地瓜紫米糕做法
- 1、紫糯米150g，地瓜100g，糯米150g，米酒适量，白糖适量，牛奶适量。 2、紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用。 3、糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水。 4、地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟。 5、地瓜蒸熟后，地…
