怎么做卤土豆片土豆片怎么卤

1、配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜适量、糖适量、盐适量、味精适量、老葱适量、蒜瓣适量、可乐半瓶、芝麻适量、孜然适量、酱油适量。

2、洗净新鲜的小土豆切片，不去皮；

3、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；

4、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的；

5、用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了，将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要，把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。

相关资讯

冰冻过的牛肉涮火锅怎么做牛肉涮火锅的做法: 1、牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、鸡蛋。 2、将姜、蒜切末，倒入牛肉中，再将鸡蛋搅匀倒入牛肉中，跟牛肉搅拌均匀，腌制半个钟头。 3、半个钟头后将麻油和淀粉倒入腌制过的牛肉中，搅拌均匀，再腌制半个钟头。 4、半个…

豆乳饼干制作方法怎么制作豆乳饼干: 1、无盐黄油120克、常温鸡蛋1个、奶酪80克、夹心用豆乳酱适量、糖粉80克、细糖45克、低筋面粉150克左右、黄豆粉50克、盐1克。 2、黄油奶酪全部切成小粒，然后提前拿出来软化，软化到可以按出一个小坑就可以了。鸡蛋…

小孩子怎么做双皮奶最简单双皮奶经典又好吃的做法步骤: 1、牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。 2、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 3、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记…

硬壳椰子怎么打开开椰子需要什么工具: 1、打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好； 2、此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子…

自制姜片的正确方法自制姜片的正确方法是什么: 1、腌生姜的材料：腌生姜时要准备新鲜的嫩姜，一千克，白糖两百克，白醋三百克，干净的玻璃瓶子一个，清水适量，食用盐适量，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，处理一下表面，再把它切成片状备用。 2、腌生姜的做…