|
1、食材：面粉适量、酵母(干)适量、猪肉适量、梅干菜适量、芝麻适量、苏打粉适量、水适量、食盐适量、菜籽油适量、麦芽糖适量。 2、猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透。 3、发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。抹上一层菜油，撒上面粉，用手抹匀，再自上而下卷起，搓成长圆形，揪成面团，逐内按成中间厚、边薄的圆皮，包入馅料，收拢捏严，收口朝下放在案板上，再擀成圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，即为饼坯。 4、黄沙烘饼炉烧木炭，使炉壁升温至80摄氏度左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟，关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤2小时，即可取食，冷却包装。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 岩烧乳酪面包的做法和配方 怎样做岩烧乳酪面包
- 1、食材：面包片10片、芝士片7片、黄油50克、奶油80克、糖45克。 2、所有材料放到锅里，小火加热融化，记得用小火，不断搅拌，不然容易糊。芝士片相对难融，要耐心一点，不过两分钟也差不多就都融化了。 3、融化的芝…
- 开水白菜国宴做法和配方 地道川菜开水白菜做法教程
- 1、材料：白菜1颗、鹌鹑蛋6个、皮蛋1个、火腿适量、胡萝卜半根、枸杞、大葱、姜、蒜。 2、调料：高汤、胡椒粉、淀粉、香油、盐。 3、做法； （1）准备食材：将白菜洗净，剥去几层，取中间最嫩的菜心，切去根部，掰成…
- 牛奶豆浆的做法和配方 牛奶豆浆的做法和配方是什么
- 1、食材：大豆适量、牛奶适量。 2、黄豆提前一晚上用冷水泡发。将坏豆子挑出，洗净。 3、豆浆机洗净备用将黄豆倒入豆浆机中盖好盖子，插上电源，按湿豆键，启动。 4、打豆浆的中途，拿牛奶一盒，倒入小锅中，温热。 …
- 福州萝卜糕的做法和配方 制作萝卜糕的方法
- 1、用料：白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉。 2、将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用。 3、香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊肠一起切成小粒，炒…
- 澳门豆捞的做法和配方 怎么做澳门豆捞
- 1、取黄油柴鸡15干克、鸡爪1500克、猪皮1500克、精肉5千克、老鸭3干克、鸡油2500克、棒骨7500克、脊骨10干克，洗净悼水后，加入150干克清水，大火烧开，小火熬制8小时。 2、整虾、整鱼（多为较小体积的鱼，如小黄花…
