当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

西红柿长茄子丁怎么做 西红柿长茄子丁的烹饪方法

发布时间:2021-02-27 16:05 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、原料:长茄子1个,猪里脊一小块,西红柿1-2个,葱姜蒜适量,玉米油生抽适量,盐糖鸡精适量。 2、茄子去皮切成1.5厘米的厚片,再切成小方

1、原料:长茄子1个,猪里脊一小块,西红柿1-2个,葱姜蒜适量,玉米油生抽适量,盐糖鸡精适量。

2、茄子去皮切成1.5厘米的厚片,再切成小方丁。

3、茄子放两勺盐拌匀腌一下。

4、西红柿去皮切小块。

5、猪里脊洗净切成小丁,用少许盐,白胡椒碎,柠檬汁,淀粉水抓均匀备用。

6、姜切片。葱切葱花,蒜两瓣切碎备用。

7、用手挤出茄丁中的水分备用。

8、大火烧热锅倒入玉米油迅速将肉丁倒入炒散,肉丁全部熟白后即可盛出待用(油可以多放)。

9、锅内余油放入葱姜蒜爆香。

10、倒入茄丁翻炒至软后加入适量生抽一点糖,煸炒上色后放入西红柿炒至变软出汤。

11、放入肉丁翻炒,用盐、鸡精调味,加人少许开水咕嘟一会儿,待汤汁浓稠之后即可关火装盘。

相关专题: 生活经验

相关资讯

土豆西兰花蛋黄怎么做 土豆西兰花蛋黄的烹饪方法
1、原料:西兰花半颗、土豆两个、大蒜适量、蛋黄一个、番茄酱一小勺、胡椒盐适量。 2、土豆切条状,放入碗中在微波炉内加热一分钟,同时把西兰花准备好。 3、平底锅中放入黄油,大蒜切碎爆香,再加入蛋黄、土豆与西
鸭翅放糖怎么做 鸭翅放糖的烹饪方法
1、原料:鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。调料:老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)。 2、将鸭翅洗净后加入水煮开; 3、煮开后的鸭翅取出洗净; 4、放入
山西粉蒸肉的制作方法 做山西粉蒸肉的烹饪方法
1、主料:猪肋条肉(五花肉)400克。 2、辅料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克。 3、调料:花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大
菌菇鸡丝面窍门 菌菇鸡丝面做法
1、材料:鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 2、菠菜洗净,在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁,用滤网过滤备用。 3、把面粉放入盆里,加少许盐,用菠菜汁和面,擀成面条。 4
菜心蜇头做法窍门 菜心蜇头的烹饪方法
1、食材:海蛰皮3两、小菜心6棵、美味鲜酱油、盐、味精、麻油。 2、海蛰皮切丝后冲水,一直将盐涩味冲掉 ,捞起挤干水份备用; 3、小菜心切开烫熟备用; 4、把小菜心围在盘子里,海蛰皮加盐、味精、麻油、美味鲜酱油