|
1、主要食材：鲜蘑菇，胡萝卜，猪肉，青豆各适量。调料：蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量。辅料：耗油、纯香麻油、生粉各适量。 2、青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用。 3、将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。 4、锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒。 5、下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 鲍汁牛皮 鲍汁牛皮的做法
- 1、调料：鲍汁20克，牛骨汤500克，香粉3克（同“鸭酱茄子皮”中注），精盐1克，味精2克，老干妈香辣酱10克，酱油3克，茶油50克，姜葱各5克，西兰花60克，生粉3克。 2、把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。 3…
- 牛尾汤怎么炖好喝又营养 牛尾汤的做法教程
- 1、主料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。 2、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干…
- 芦笋炒鸡肉的做法 芦笋炒鸡肉的烹饪方法
- 1、原料：三黄鸡胸肉4小片，芦笋300g，料酒，麻油1-2大茶匙，蚝油，盐，油，生抽，生粉，蒜。 2、三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀，腌半小时。 3、芦笋洗干净切段下锅灼煮片刻捞起，泡冷…
- 秘制酿蘑菇 秘制酿蘑菇如何做
- 1、主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克。 2、辅料：青豆50克,鸡蛋清30克。 3、调料：盐3克,淀粉(玉米)3克。 4、蘑菇洗净去蒂待用。 5、将虾仁剁成茸，加鸡蛋清、精盐、料酒搅拌均匀，嵌入蘑菇内，上面放青豆。 6、将蘑…
- 四喜蒸饺怎么做 怎么做四喜蒸饺
- 1、中筋面粉100g，鸡蛋2个，纯牛奶10g，虾仁30g，胡萝卜15g，鲜豌豆20g，豆干30g。 2、鸡蛋，牛奶和面粉搅拌，移到揉面垫，揉光滑。 3、盖上保鲜膜25分钟，香菇，虾仁切碎，打入蛋清，搅匀。 4、加生抽，搅拌成馅，…
