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1、材料：250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母 20毫升的温水、150克白糖、几滴食用油 2、在一个大碗中，将糯米粉和150-160毫升的水拌在一起，搅拌均匀； 3、小锅中倒入350毫升的水，把糖倒进去搅拌均匀，用中火煮至沸腾； 4、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起，搅拌均匀，使其冷却； 5、酵母粉和20毫升的水混合在一起，搅拌均匀，静置5分钟； 6、当糯米粉混合物冷却后，倒入酵母水，搅拌，盖上保鲜膜； 7、30分钟后，揭开保鲜膜，滴入几滴食用油，搅拌均匀后再用保鲜膜封住； 8、直到混合物的表面有一层小气泡； 9、水煮开后，放上蒸屉，在盆里刷上一层油； 10、倒入糯米粉混合物，用大火蒸15分钟； 11、蒸好后将白糖糕取出，切块就可以了。 |
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