|
1、全脂牛奶1000ml克，柠檬汁45ml，食盐一小撮，纱布2个，量杯1只，厚底奶锅1个，刮刀1个，蛋抽1个，蛋黄1个，白砂糖15克，面粉9-10克，全脂牛奶100-150克，黄油5克。 2、全脂牛奶倒入厚底奶锅加热，看着锅不要让奶扑锅了，全脂牛奶冒泡后，一次性加入柠檬汁当奶脂和水分离了，可以凉一会趁这个时间把纱布架到量杯上，用皮筋类的东西缠住口处不要让纱布滑下去，然后一次性把奶锅倒入纱布处，分离后的奶水就流到量杯下边过滤后的固体奶脂使劲挤控一会水。 3、把固体奶脂倒入破壁机或者绞肉绞菜搅拌机里加上一小撮盐然后就可以放到裱花袋里备用了。 4、一个蛋黄 白砂糖 面粉大概10克，面粉过筛后才能加入到蛋黄和糖混合，然后把全脂牛奶100-150克左右倒入厚底奶锅中加热冒泡后，冲入蛋黄和糖和面粉混合物中用蛋抽搅拌混合均匀然后再倒回奶锅中，先中火加热同时用刮刀不断翻炒。 5、成固态后加入5克左右黄油放到干净碗里，上边铺上保鲜膜，凉了就可以用了。 6、把榴莲压成泥，加自制奶油奶酪加入卡仕达馅料组成就是榴莲芝士卡仕达陷了。 7、把榴莲芝士卡仕达陷放到烤箱烤熟，美味出炉。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 雪花饼的做法和配方 雪花饼如何做
- 1、食材：巧克力120G，黄油20G，鸡蛋1个，低筋粉35G，泡打粉1/4小勺，杏仁片50G，白糖30G，糖粉适量。 2、隔热水融化巧克力和黄油。 3、鸡蛋和白糖打发至6成的泡。 4、在3里加入隔水融化好的巧克力溶液。 5、把低筋…
- 真人雾眉上色技巧 关于真人雾眉上色的方法
- 1、眉部清洁。取适量清洁产品滴于眉部，然后用棉片轻轻擦拭眉部及周边皮肤，去除老化角质和妆品残留物，防止假性上色。 2、眉形设计。符合顾客的脸型、气质，同时要注意颜色过渡：上部分浅色，下部分深色；前部分浅…
- 奶香热狗怎么做 奶香热狗如何做
- 1、主料：面粉750克、火腿肠1根、玉米油30毫升、盐3克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、酵母4克。 2、把面粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋（放大半个，剩下留刷色用）玉米油、酵母放进面包锅中，启动发面键。 3、面团发好后…
- 柠檬为什么是酸的 柠檬是酸的原因
- 1、柠檬是酸的是因为柠檬里面含有一种叫作柠檬酸的东，它是酸的，所以柠檬是酸的。 2、柠檬泡水不能经常喝，不管是，鲜柠檬还是干柠檬泡水喝，每天的饮用量都不宜超过1000毫升，否则会导致胃酸过多，引起胃不适。 3…
- 蜜花豆软面包 蜜花豆软面包怎么做
- 1、食材：高粉240g，细砂糖30G，盐1/4小勺，水110g，干酵母3g，黄油15g，蜜花豆适量，玉米淀粉适量。 2、所有材料除黄油外，揉面至面团表面基本光滑后加入黄油，继续揉至出现薄膜。 3、面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜…
