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1、主料：面粉1000g。 2、辅料：红枣适量、红豆适量、红糖适量、酵母适量、牛奶200ml、鸡蛋1个。 3、红枣加红豆洗净加水。 4、放到高压锅内煮熟，滤掉水分。 5、枣去核与豆沙混和。 6、加入红糖混和。 7、放入炒锅内炒到有点稠。 8、加入牛奶 鸡蛋。 9、加入适量面粉及酵母粉和成团并发酵。 10、发好的面团包上豆沙。 11、用一块小面，擀成小圆切成四份，每一份当一只猪耳朵，用一个小圆当鼻子，扎上鼻孔即可。 12、醒发15分钟冷水上锅蒸15分钟即可。 |
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