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1、主料：虾20只、白萝卜半只、胡萝卜半只、鸡蛋两只、面粉两勺。 2、辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒少许或不用、姜两片。 3、熟虾剥壳。我用的是原本就是熟的北极虾，焯水后剥壳备用。 4、用黑胡椒粉，料酒少许稍腌一下去腥，不喜欢料酒的可以不用，黑胡椒也能去腥。 5、将白萝卜和胡萝卜擦丝，焯水，拧干水备用。 6、葱姜，线椒切末，筛入面粉，鸡蛋我用了两只。 7、将上述食材用盐水缓慢加入，搅拌，注意水不要一下加太多，因为面糊不能太稀，搅拌到有黏黏的感觉正好 8、将锅中放入油，面糊分成小堆摊开。 9、一面成型后翻另一面，煎至焦黄即可出锅，香香又营养的萝卜丝虾饼完成了。 |
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