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1、食材：葱适量、姜适量、鱼一条。 2、鱼洗干净，横切几刀，容易入味； 3、倒入2勺料酒，淹10分钟左右，可以去腥。 4、蒜头,姜切片后切成丝，葱和香菜切成段。 5、不粘锅倒入花生油3勺，小火煎成金黄。 6、放入姜,蒜,葱,香菜，料酒1勺,耗油1勺，生抽2勺,盐适量，2碗水。 7、大火收汁，装盘即可。 |
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