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1、食料：五花肉1000g，韭菜500g，姜，生抽，油，精盐，小农鸡蛋1个，麻油适量。 2、花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸。 3、韭菜洗净后切碎。 4、肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分。 5、放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油。 6、顺着一个方向搅打上劲。 7、最后加入韭菜碎拌匀即可。 |
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