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1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。 2、将牛排冷水入锅焯一下。 3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。 4、调入料酒，老抽，生抽和米酒。 5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。 6、高压锅上汽后，转小火压60分钟。 7、调入食盐，继续炖煮10分钟即可。 |
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