|
1、食材：鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。 2、将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。 3、锅中倒入适量清水，放入鸡块，再放入5克生姜、料酒15克。 4、煮出大量浮末捞出过水备用。 5、锅烧至冒烟后倒入适量食用油，油热后倒入鸡块，鸡块不停翻炒至变色后。 6、倒入姜末、蒜末、料酒，翻炒爆香，去除腥味。 7、倒入黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油，继续不停翻炒上色和入味。 8、倒入没过鸡块的清水，大火煮沸后，盖上锅盖继续焖煮。 9、煮至汤汁明显变少，大约剩余一半时，倒入土豆块、萝卜块，继续焖煮。 10、等到汤汁快被收干时，揭开锅盖，品尝下味道，倒入辣椒，调入适量盐和鸡粉，改成高火，翻炒即可出锅。 |
上一篇：盐焗鸡翅 盐焗鸡翅怎么做好吃
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 土豆牛腩的做法 自制土豆炖牛腩的方法
- 1、牛腩：500克；胡萝卜1根；土豆1个；洋葱半个；八角1个；葱半根；姜5片；料酒1汤匙；老抽1.5汤匙；白糖少许；食盐少许；色拉油适量。 2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。 3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备…
- 儿童吃的胡萝卜怎么做好吃 制作胡萝卜白米香粥的方法
- 1、材料：胡萝卜1根、烂白米粥半小碗。 2、将胡萝卜洗净后，去掉外面的胡萝卜皮，放在沸水中煮软，用勺子压成泥状，然后与煮好的白米粥混合，继续煮至熟烂后，就可以喂给宝宝了。 3、这道胡萝卜白米香粥做法简单，比…
- 怎么把发黄的衣服洗白 发黄衣服如何洗白
- 1、为了使白衣服更洁白，在洗涤时，可在泡好的洗衣粉溶液中，加上漂白粉，浸泡20—30分钟以后再清洗。另外，经常用淘米水浸洗，白衬衣就不易发黄；或者衣服洗净后，再放入滴有蓝墨水的清水中漂洗，也能有效防止白衣…
- 羊肉去膻的简易方法 羊肉去异味方法大全
- 1、在炖煮羊肉的时候，将羊肉和萝卜一起进行炖煮，萝卜具有较好的吸收作用，能够有效减轻羊肉汤的腥膻味。 2、在炖煮羊肉之前，将羊肉放在静水中静置2小时，并将羊肉焯一下水。 3、在炖煮羊肉之前，将羊肉切成小块，…
- 怎么做粤式水煮鱼 粤式水煮鱼的做法
- 1、主料：草鱼；辅料：黄豆芽，番茄；配料：姜，葱，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，盐。 2、做法：将片好的草鱼片沥干水分，撒入盐、料酒、胡椒粉，用手轻轻抹匀，加入淀粉、蛋清充分拌匀，腌制30分钟左右。 3、烧锅清…
