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1 不能吃太多 栗子水分少、干货多，且富含蛋白质和膳食纤维，食用比米饭饱腹感更强，且还不容易消化，所以大家平时食用时一定要控制量，不能太多，一天最好不超过10个，以免腹胀不消化，又或者发胖等。 2、这些人不宜吃 板栗虽好，但也不是所有人都能吃的，下列人群应慎吃板栗： （1）脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。 （2）板栗含碳水化合物较多，所以糖尿病人应少吃，以免引起血糖波动。 （3）产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。 3、不宜与这些食物搭配同吃 （1）板栗 牛肉：板栗和牛肉都是热食，同时吃很容易生气，且还不容易消化，甚至会引起呕吐。 （2）板栗 杏仁：同吃会引起腹痛。 （3）板栗 豆腐：豆腐含有氯化镁和硫酸钙，栗子含有草酸，两者结合会产生草酸镁和草酸钙，影响人体对钙的吸收，甚至还会增加患结石的几率。 4、吃优质的板栗 板栗应选择表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的的食用，若是已经被虫蛀或长霉、变质了，就不能再吃，以免引发肠胃不适，或中毒。 5、最好是蒸煮炖食用 板栗的食用方法多样，但为了身体健康赵信，建议最好是蒸栗子、煮栗子、炖栗子食用，这样可减少盐和糖的摄入，这样不会增加额外的卫生风险，另外其营养物质也更容易吸收。当然糖炒栗子可以吃，但要限量且注意卫生。 |
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