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1、食材：鲜虾400克，料酒20毫升，泡椒20克，盐1克，辣椒10克，香葱20克，姜蒜20克。 2、鲜虾去须和虾线，洗净沥干水份，锅中放油烧热下入鲜虾。 3、慢慢煸至虾变红,将虾推至一边，用余油炸香姜蒜末。 4、淋入料酒炒香。 5、加入泡椒。 6、淋入点儿泡椒水。 7、加入少许清水和盐。 8、开大火炖，汤快干时加入红椒。 9、最后洒入葱花即可。 |
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