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1、食材：娃娃菜1棵、粉丝1卷、盐适量、油适量、蒜2瓣、生抽适量。 2、娃娃菜掰开一瓣一瓣的，放在淘米水中泡10分钟。 3、将娃娃菜洗干净放在菜篮子里沥干备用！粉丝放在碗中加水淹过粉丝，泡10分钟。 4、将沥干的娃娃菜一片一片的去跟部分，4片左右摞在一起平整的切丝！切好了放在菜篮子里备用。 5、取出蒜头，拍扁剁碎，备用！此时粉丝也泡的差不多了，从水里拿出来冲洗一遍，放在无水的盘子里备用。 6、热锅，放油，下蒜，爆香。 7、放娃娃菜下去翻炒均匀，加锅盖焖1分钟放娃娃菜出水。 8、1分钟后打开锅盖，用木铲将娃娃菜推到一边，下粉丝！待粉丝吸收一部分水，用木铲将粉丝翻炒分散开来与娃娃菜混合。 9、加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀后关火起锅。 |
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