|
1、主料：荸荠100克。 2、配料：胡萝卜50克，黄瓜50克，水发木耳30克，鸡蛋50克。 3、调料：酱油10克，醋5克，精盐7克，白糖20克，麻油5克。 4、荸荠去皮，洗净，切成片。 5、胡萝卜去皮，洗净，切成片。木耳择好洗净，撕成小块；黄瓜洗净，切成片，放入碗中，加入精盐(3克)拌匀，腌2～3分钟，沥去水分。 6、锅中水烧沸，分别下入荸荠片、胡萝卜片、木耳块，氽烫一下，捞入凉开水中浸透，捞出沥干，放入盆中。 7、鸡蛋磕入碗中，加入精盐(2克)拌匀，下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切成小片。 8、取一小碗，放入精盐、酱油、醋、麻油调和均匀，对成味汁。 9、将黄瓜片、蛋皮片放入盛有荸荠片等的盆中，浇上对好的味汁，拌匀装盘即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 苦瓜炒咸鸭蛋步骤 怎么做苦瓜炒咸鸭蛋
- 1、主料：苦瓜150克、咸鸭蛋1个。 2、辅料：调和油10毫升、蚝油5毫升、胡萝卜20克、大蒜20克、香菜10克。 3、将苦瓜洗净去瓤后切成条状，熟咸鸭蛋黄和鸭蛋青分离，将咸鸭蛋青切成小丁状，胡萝卜切小丁，大蒜切碎，香…
- 酸辣葫芦做法步骤 怎么做酸辣葫芦
- 1、主料：西葫芦500克。 2、辅料：食盐2茶勺、独头蒜1头、大葱1根、辣椒皮4个、生抽50毫升、白糖2茶勺、香醋35毫升、鸡精1茶勺。 3、取一根西葫芦500克，洗净对半切开。 4、然后切成大约2毫米薄片。 5、蒜切片，葱切…
- 陆丰薄饼的做法步骤 教你陆丰薄饼的做法步骤
- 1、用料：红萝卜丝1根，绿豆芽适量，虾半斤，鸡蛋5个，萝卜干适量，火腿肠3根，炸豆腐适量，青瓜1条，生菜1颗，糖适量，薄饼皮适量。 2、红萝卜切丝下少许盐炒熟、火腿肠切丝炒熟、萝卜干过一下油，鲜虾剥壳去虾头炒…
- 海苔粢饭团做法步骤 粢饭团做法步骤
- 1、用料：保鲜膜，糯米与大米2：1比例，白糖，黑芝麻炒熟，肉松，油条。 2、准备好材料，熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉，拌入白糖。 3、糯米和大米（2：1的比例），淘洗干净浸泡两小时后，入电饭锅煮熟成米饭。 4、取…
- 酸辣瓠瓜条做法步骤 怎么做酸辣瓠瓜条
- 1、主料：瓠瓜、鲜红椒。 2、辅料：葱姜蒜、盐、白糖、鸡精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油。 3、葱，姜，蒜切粒待用。 4、瓠瓜，红椒洗净待用。 5、瓠瓜去瓤，切条，红椒改刀待用。 6、起锅倒入花生油30克，…
