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1、食材：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少许豆沙适量、色拉油15毫升。 2、去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟。 3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥。 4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团。 5、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g。 6、取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼。 7、入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动。 |
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