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1、材料：猪里脊肉100克，香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯； 2、调味料：酱油15克，白糖、米酒、鸡精各适量； 3、将杂粮米和糯米淘洗干净后，浸泡一夜，捞起沥干水份备用； 4、香菇泡发后切黄豆粒； 5、猪肉切黄豆粒，用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟； 6、锅内热油，六成热时，下肉粒煸炒至变色后，加入香菇粒炒匀后盛起，与米拌匀，放入开水蒸锅中，蒸约二十分钟至熟； 7、将蒸好的米糕取出，撒上肉松即可食用。 |
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