当前位置:主页 > 经验问答 > 正文

竹笋怎么晒成竹笋干 竹笋如何晒成竹笋干

发布时间:2021-04-06 15:54 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后,才可以进行正式晾晒,干竹笋也就出现了,制作还是比较简单的。 2、生活中常见的多是干笋,鲜笋的保存较为困难,保存时间较短,做成笋干之后,保存时间就会大大延长,但是食用口感会变差。 3、当然,新鲜的竹笋使用口感更好,

1、鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后,才可以进行正式晾晒,干竹笋也就出现了,制作还是比较简单的。

2、生活中常见的多是干笋,鲜笋的保存较为困难,保存时间较短,做成笋干之后,保存时间就会大大延长,但是食用口感会变差。

3、当然,新鲜的竹笋使用口感更好,一般来说,春笋是最好的,口感最为鲜嫩,但是春笋本身有着较为浓郁的涩味。

4、正常情况下,很多人会选择焯水去除苦涩味,建议在水中放入适量食盐,焯水之后不要立即烹饪,焯水之后最好是放在凉水中浸泡一会儿,可以多换几次水。

5、鲜笋的量比较少的话密闭贮存,这种方式适合短期保存,如果想要保存的时间长一些,可以冷冻保存、脱水保存。

6、在生活中,冷冻保存是很常见的一种保存方式,可以大大延长鲜笋的保存时间,但需要注意的是,竹笋的食用口感会大大变差。

7、如果笋已经剥开,短期食用的话,可以放在淡盐水中浸泡,这样做可以避免笋变色。

相关专题: 生活经验

相关资讯

做白菜炒肥肠的方法 白菜炒肥肠的烹饪方法
1、主料:肥肠200g、白菜300g。辅料:油适量、盐适量、大回适量、大蒜适量、味精适量、酱油适量。 2、蒜头切碎。白菜洗净切块。 3、热锅放油,加入蒜头爆香。加入大回,继续爆香。 4、把肥肠和白菜同时放入锅中,大
春笋马兰头做法步骤 怎么做春笋马兰头
1、用料:春笋1块、马兰头一大把、菜油1勺、盐1小勺、芝麻油。 2、春笋段用沸水煮熟沥水后,切丁,切勿切得太小了,大点比较有嚼头。 3、马兰头理好洗净,用沸水氽一下,在水煮沸后倒入马兰头,马上熄火,用筷子翻动
买毛坯现房注意事项及流程 关于买毛坯现房注意事介绍
1、通风:厨房是平时烹饪的主战区,对通风要求有着极其高的要求。在我们进行毛坯房验收时我们建议通过用纸卷点火后灭火冒烟测试,将其放在烟道口10公分的位置,看烟是否可以上升至烟道口立刻被吸走。对比厨房验收卫
泡椒炒牛腱做法步骤 泡椒炒牛腱的烹饪方法
1、材料:牛腱500g、酸姜30g、泡椒30g、菠萝1/4个、红尖椒2个、香葱2根、蒜瓣2颗、姜1小块、生抽2大勺、蚝油1大勺、盐1.5小勺、糖1大勺、黄酒2大勺、蛋清1个、淀粉1大勺、清水1大勺、食用油4大勺。 2、买回来的牛腱
叉烧炒肉做法步骤 叉烧炒肉的烹饪方法
1、材料:猪肉250g、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3颗、芝麻适量。 2、取2颗蒜碾成蒜泥,叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜混合备用。 3、猪肉洗净切片,吸干水分,用刀背把肉片拍松散,