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1、芋泥盒子的用料：糯米粉60g、糖粉25g、玉米淀粉15g、牛奶160g、黄油10g、芋头400g、紫薯100g、香草精适量； 2、先来做麻薯，60g糯米粉、25g糖粉、15g玉米淀粉、160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态； 3、过筛两次，做出来的麻薯口感更细腻； 4、放在容器里覆盖保鲜膜，戳些小洞； 5、水开放入锅中大火蒸15分钟； 6、在蒸好的糯米团上放10g黄油 7、黄油融化后戳散糯米团 用筷子挑起来搅拌至拉丝明显 8、牛奶拉丝芋泥盒子就完成啦。 |
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