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1、材料：草鱼一条，十三香，细盐。准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。 2、把草鱼的鱼鳃抠出来。 3、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。 4、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还连接着。 5、把内脏用菜刀刮干净。 6、把草鱼放入泡沫箱子里，撒上一层细盐。 7、再撒上一层十三香。 8、再把草鱼翻个面，再撒一层细盐。 9、再撒一层十三香。 10、撒完盐和十三香就完成了，放入通风处等7天，风干鱼就做好了。 |
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