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1、木瓜半个、燕窝适量。 2、干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。） 3、泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。 4、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。 5、盖隔水炖。 6、炖二十分钟左右。 7、加入去皮，去籽切小块的木瓜。 8、炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。 |
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