|
1、食材：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。 2、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里。 3、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟。 4、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用。 5、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色。 6、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时。 7、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 豆皮粥怎么做好吃窍门 豆皮粥的烹饪方法
- 1、材料：豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克。 2、将鲜豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁，用开水烫一下，捞出过凉水，沥干水分;粳米淘洗干净;冰糖打成碎末，待用。 3、汤锅上火，放入适量清水烧沸，下入粳米煮粥。用旺火…
- 炖排骨的方法和步骤窍门 炖排骨的烹饪方法
- 1、材料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 2、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白…
- 海兔子怎么处理干净 海兔子怎么做好吃
- 1、首先将新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后将爪子中间的牙齿给抠出来；将眼睛给挤掉；再将脊背的脊骨慢慢的给拽出来；将海兔表面上薄薄的皮扒下来；最后清理一下内脏；清洗干净海兔即可开始烹饪。 2、海兔做法 （…
- 淀粉和脂肪水解的最终产物是什么 关于淀粉和脂肪水解的产物介绍
- 1、淀粉水解的最终产物是葡萄糖。脂肪水解的最终产物是甘油与脂肪酸。 2、淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是透明的液体。虽然它无色无味，但在烹饪调味中占有重要位置，调汁、勾芡都离不开淀粉。在烹调的其…
- 钉螺的尾部可以整个吃吗 钉螺的尾部可不可以整个吃
- 1、钉螺的下半部分是不能吃的，钉螺肉的下部分通常不是内脏就是肠内的脏物，钉螺的内脏里通常都含有重金属，长期食用内脏很容易会引起金属超标、中毒。肠内的脏物就是钉螺的消化排泄物，也就是粪便，里面有很多脏东…
